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petersilie

Die Petersilie besteht aus grünen Blättern und feinen Stielen, die frisch oder getrocknet werden können. Es hat einen leicht mit Anisgeschmack und wird oft in Marinaden, Saucen, Suppen und Salaten verwendet. Die Petersilie ist auch reich an Vitaminen und Mineralien, insbesondere Vitamin C, Vitamin K und Eisen. In der Küche werden zwei Arten von Petersilie verwendet: Flat Petersilie und lockige Petersilie. Flache Petersilie hat breitere und flache Blätter als lockige Petersilie und wird oft als Dekoration für Gerichte verwendet. Die lockige Petersilie hat unterdessen kleinere und lockigere Blätter und wird häufig in gekochten Gerichten und Saucen verwendet.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

171

Calories
Römersalat mit hähnchen
Römersalat mit hähnchen
Salate Recette équilibrée

40

Calories
Seehechtgratin
Seehechtgratin
Fisch Recette équilibrée

62

Calories
Schwarzwurzeln mit sahne
Schwarzwurzeln mit sahne
Einträge Végétarien

208

Calories
Weißkohlsalat mit speck
Weißkohlsalat mit speck
Salate Gourmet-Rezept

354

Calories
Frittierter grünkohl
Frittierter grünkohl
Geschirr Sans gluten

0

Calories
Gebratener kohlrabi
Gebratener kohlrabi
Begleitungen Végétarien

73

Calories
Kürbis-quinoa-gratin
Kürbis-quinoa-gratin
Geschirr Végétarien

162

Calories
Panierte hähnchenschenkel im ofen
Panierte hähnchenschenkel im ofen
Fleisch Recette équilibrée

112

Calories
Mit salami gefüllte kartoffeln
Mit salami gefüllte kartoffeln
Geschirr Gourmet-Rezept

27

Calories
Im ofen gegrillte makrelen
Im ofen gegrillte makrelen
Geschirr Recette équilibrée

0

Calories
Marmorierter schinken
Marmorierter schinken
Fleisch Gourmet-Rezept

263

Calories
Spaghetti mit coppa
Spaghetti mit coppa
Geschirr Gourmet-Rezept

45

Calories
Trüffel
Trüffel
Geschirr Gourmet-Rezept

0

Calories
Kartoffel-tajine mit merguez
Kartoffel-tajine mit merguez
Geschirr Recette équilibrée

423

Calories
Kreolische chipolatas
Kreolische chipolatas
Fleisch Recette équilibrée

6

Calories
Honig-kräuter-sauce
Honig-kräuter-sauce
Saucen Gourmet-Rezept

3

Calories
Im ofen gebratene auberginen
Im ofen gebratene auberginen
Einträge Vegan

74

Calories
Marokkanische linsen
Marokkanische linsen
Geschirr Anti cholestérol

188

Calories
Pasta mit hähnchen
Pasta mit hähnchen
Geschirr Recette équilibrée

223

Calories
Gebratene froschschenkel
Gebratene froschschenkel
Einträge Recette équilibrée

161

Calories
Gemüse-blinis
Gemüse-blinis
Vorspeisen Recette équilibrée

229

Calories
Humus
Humus
Vorspeisen Recette équilibrée

236

Calories
Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer
Vorspeisen Recette équilibrée

4

Calories
Remoulade
Remoulade
Saucen Recette équilibrée

33

Calories
Pilzsauce für steaks
Pilzsauce für steaks
Saucen Recette équilibrée

5

Calories
Weiße soße
Weiße soße
Saucen Recette équilibrée

45

Calories
Pfeffer sauce
Pfeffer sauce
Saucen Recette équilibrée

200

Calories
Orientalischer kichererbsensalat
Orientalischer kichererbsensalat
Salate Recette équilibrée

259

Calories
Traditioneller piemontesischer salat
Traditioneller piemontesischer salat
Salate Recette équilibrée

225

Calories
Hühnchen-couscous mit sechs gemüsen
Hühnchen-couscous mit sechs gemüsen
Gemüse und Hülsenfrüchte Recette équilibrée

27

Calories
Linguine mit muscheln
Linguine mit muscheln
Pasta Recette équilibrée

421

Calories
Schnecken mit petersilienbutter
Schnecken mit petersilienbutter
Fleisch Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
36 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
56 mg
Kalium
554 mg
Kohlenhydrate
6 g
Protein
3 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
133 mg
Eisen
6 mg
Magnesium
50 mg
Ballaststoffe
3 g
Calcium
138 mg

FAQ

Wie man die petersilie in der küche benutzt ?
Die Petersilie wird zerquetscht oder fein gehackt und wird dann verwendet, um eine Petersilie zuzubereiten oder Saucen mit Joghurt, Weißkäse oder Mayonnaise zu würzen. Die Petersilie wird auch verwendet, um einen Strauß Garni zu machen.
Was sind die vorteile von petersilie ?
- Petersilie ist reich an Vitaminen A, C und K sowie Mineralien wie Eisen, Kalzium und Kalium. Es enthält auch Antioxidantien, die vor Zellschäden schützen können. - Persil enthält Ernährungsfasern und ätherische Öle, die zur Verbesserung der Verdauung und zur Linderung von Magenproblemen wie Verstopfung und Blähungen beitragen können. - In Petersilie vorhandene Antioxidantien können dazu beitragen, Krankheiten zu verhindern, indem freie Radikale neutralisiert werden, die zelluläre Schäden verursachen. Es wurde auch gezeigt, dass einige der in Petersilie vorhandenen Flavonoide entzündungshemmende und krebsrechtliche Eigenschaften aufweisen.
Wie man die flache petersilie meißelt ?
Um die flache Petersilie zu hacken, streifen Sie sie und stapeln Sie die Blätter aufeinander. Wickeln Sie sie auf sich selbst, bevor Sie mit einem Büromesser fein schneiden.
Wie man petersilie und koriander hält ?
Um die Petersilie und Koriander zu halten, entfernen Sie die gelben und verblassten Blätter und schneiden Sie 1 cm von der Stängelbasis. Tauchen Sie sie für einige Stunden in eine Schüssel mit kaltem Wasser mit ein paar Tropfen Essig. Die Kräuter abtropfen lassen und trocknen, bevor sie leicht angefeuchtete absorbierende Papierblätter einwickeln. Legen Sie sie in eine große luftdichte Schachtel und halten Sie sie ungefähr 2 Wochen im Kühlschrank.
So halten sie die frische petersilie im gefrierschrank ?
Um die frische Petersilie im Gefrierschrank zu halten, entfernen Sie die verblassten und vergilbten Blätter und Äste. Trocknen Sie sie nach dem Reinigen mit klarem Wasser in saugfähigem Papier. Dann setzen Sie sie in eine Gefrierbeutel ein. Hacked, frische Petersilie kann auch in Eiswürfel mit Olivenöl gefroren werden.
Wie man einen frischen petersilie -strauß behält ?
Um einen Strauß frischer Petersilie zu halten, entfernen Sie die verblassten oder gelben Stängel und schneiden Sie den Rest in der gleichen Höhe. Legen Sie das Blumenstrauß in ein Glas Wasser, um Ihr Blumenstrauß etwa 10 Tage lang zu halten. Wechseln Sie das Wasser alle 2 Tage. Im Sommer kann das eingetauchte Blumenstrauß in den Kühlschrank platziert werden.
Wie man einen petersiliestrauß behält ?
Um einen Petersilienstrauß zu behalten, schneiden Sie die Stängel auf die gleiche Höhe. Legen Sie das Blumenstrauß in ein Glas Wasser und legen Sie ihn in die Kühlschranktür. Wechseln Sie das Wasser alle 2 Tage. Der gewaschene und getrocknete Petersilienstrauß hält ebenfalls in einem leicht feuchten Tuch in der Gemüsefalle.
Wie man petersilie anbaut ?
Um Petersilie zu züchten, einweichen Sie die Samen 24 Stunden lang, bevor Sie sie säen. Bedecken Sie sie mit einer dünnen Bodenschicht. Während der Keimungsperiode regelmäßig bestreuen, um zu verhindern, dass die Erde austrocknet.
Wie man eine petersilie infusion macht ?
Eine Infusion von Petersilie, Graf 1 Liter Frühlings- oder Mineralwasser für 1 Bouquet Flat Petersilie. Fügen Sie die gehackte Petersilie nur dann hinzu, wenn das Wasser kocht. 10 Minuten lang infundieren lassen.
So reinigen sie ihre nieren mit petersilie ?
Um Ihre Nieren mit Petersilie zu reinigen, trinken Sie täglich ein großes Glas Petersilie -Infusion. Zählen Sie 1 l Wasser für 1 Bouquet Flat Petersilie.

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